你知道嗎？吃甜品也有小竅門，如果你喜歡西式甜品，吃西餐的時(shí)候一定要留好肚子。

若覺得點(diǎn)一瓶葡萄酒喝不完，也可以問服務(wù)員能否點(diǎn)按杯賣的甜酒

服務(wù)員可以當(dāng)著客人面前表演，在餐桌旁邊會(huì)用橙子烈酒點(diǎn)燃薄餅

　　很多人以為吃西餐一定要前菜、主菜、甜品全點(diǎn)了才覺得是完整的西餐，其實(shí)不需要。我們?nèi)ノ鞑蛷d吃飯時(shí)服務(wù)員都會(huì)給每位一份菜單，但這份菜單一般都不包括甜品，千萬不要主動(dòng)要求連甜品也一起點(diǎn)了。一般在吃完主菜后，在服務(wù)員問大家要否看看甜品單的那個(gè)時(shí)候才點(diǎn)甜品比較符合西餐禮儀的習(xí)慣。因?yàn)槿f一吃完主菜后太飽了，就沒有胃口再吃甜品，也就不需要再點(diǎn)了。

　　不過也有例外，尤其是在一些法國餐廳，有些服務(wù)員會(huì)在一開始點(diǎn)菜時(shí)候就提醒顧客一些需要長(zhǎng)時(shí)間準(zhǔn)備的典型的法式甜品可以先點(diǎn)。在比較高檔的餐廳，奶酪拼盤也會(huì)列在甜品單中。如果有胃口，可以考慮叫一份奶酪與朋友們?cè)诔蕴鹌非耙黄鸱窒?。有些甜品如一塊漂亮的蛋糕，跟服務(wù)員說明分吃的要求，他會(huì)按照餐桌的人數(shù)提供每人一個(gè)甜品勺子或甜品叉子由大家自己分著吃。最好先吃奶酪后才吃甜品，因?yàn)榕渲鞑说钠咸丫埔部梢耘淠汤乙黄鸪?；但一般甜品因?yàn)樘鸬年P(guān)系，是不適合配一般的紅或白葡萄酒，必須配甜葡萄酒。

　　除了甜品的葡萄酒，咖啡或茶也都適合配甜品的。如果兩種飲料都要，最好不要混著喝，先喝完酒后才喝咖啡或茶，因?yàn)榭Х群筒钑?huì)蓋住葡萄酒的甜味，這樣就不能完美的享受甜葡萄酒的味道。若覺得點(diǎn)一瓶甜葡萄酒喝不完，也可以問服務(wù)員能否點(diǎn)按杯賣的甜酒 (Sweet wine by the glass)。葡萄酒如果喝不完也不好打包帶走，所以不要多點(diǎn)。

　　若怕喝了咖啡睡不著，可以點(diǎn)無咖啡因的咖啡(Decaf)；紅茶一般也比綠茶含更高的咖啡因，可以考慮點(diǎn)花茶，一般比較普遍的西式花茶為甘菊花或薄荷茶，很溫和?？Х冗m合加黃糖，茶適合加白糖，服務(wù)好的餐廳都會(huì)提供不同種類的糖。禮儀方面要注意配咖啡或茶杯的小勺子只是用來攪拌糖或牛奶，攪拌好之后應(yīng)放在咖啡或茶的托碟上，而不是留在杯子里，也不能把它當(dāng)勺子一樣舀著茶或咖啡送到嘴里喝。

　　不同西餐廳有不同的甜品，一些不同國家的典型甜品比如法國的烤焦糖蘋果派 Tarte Tatin (一般還會(huì)配香草冰激凌，可以叫服務(wù)員把冰激凌另外放在別的容器里以免立即融化 Served on the side)；另外一種典型的法式甜薄餅Crêpes Suzettes，服務(wù)員可以當(dāng)著客人面前表演，在餐桌旁邊會(huì)用橙子烈酒點(diǎn)燃薄餅；我們都知道意大利的提拉米蘇，但意大利也有另外一種同樣出名的甜品叫 Zabaglione，這是一種新鮮做出來的蛋黃甜醬，一些比較高檔的意大利餐廳會(huì)在餐桌旁邊給客戶當(dāng)場(chǎng)示范這個(gè)甜品，用小火慢慢地把蛋黃攪拌，加一點(diǎn)意大利烈酒，等到蛋黃變稠后就可以上桌了；西班牙有一種甜品叫 Flan,這是燉蛋奶凍配焦糖醬，和廣東的燉蛋差不多，但口感更光滑，因?yàn)榈袄锩嫣砑恿四逃汀?英國傳統(tǒng)的甜品烤蘋果配黃油酥碎Apple Crumble，在蘋果上放一層像曲奇的黃油酥，非常香脆可口，很多英式甜品會(huì)搭配新鮮奶油 Custard, 放一層 Custard 在這個(gè)烤的甜品上就不會(huì)覺得干；澳洲有一種甜品叫 Pavlova, 這是為了紀(jì)念一位俄羅斯芭蕾舞者而起的名，它其實(shí)就是一種用蛋白做出來的糕餅叫 Meringue。

　　一般西餐廳會(huì)等到大家吃完甜品把餐具收起來后才把牙簽罐擺放上餐桌，這種比較低調(diào)的做法其實(shí)代表在用餐時(shí)不適合使用牙簽。萬一真的需要牙簽，其實(shí)也可以問服務(wù)員要，但請(qǐng)優(yōu)雅地使用就是了。